Vinter/Vår

Vinter/Vår

torsdag 17 juni 2010

Tagliatelle med sparris och bacon

Ikväll blev det en sån där kanongod kylskåpsrenspasta. Och snabbt gick det.

Stekte upp tärnat bacon. Lät det rinna av på lite hushållspapper. Kokte färsk tagliatelle tillsammans med bitar av grön färsk sparris. Fräste till en decimeter strimlad purjo, en "näve" babyspenat och två hackade vitlök. Blandade i pasta och sparris. Hällde på en burk creme fraiche och ungefär lika mycket vitt vin och en halv grönsaksbuljong. Koka ihop snabbt.


Servera med riven parmesan och nymalt svartpeppar!

2 kommentarer:

charlotta sa...

smarrigt! jag har sagt det innan (typ tusen gånger vid det här laget) men sparris är så-himla-gott.

Malin sa...

Ytterligare en rätt från dig som jag måste prova, vi åt en annan igår. Den här låter himla god, vilket kylskåpsrens :-)
Hoppas du får en härlig fredagskväll!
Kram Malin